Шоколадови изкушенийца - "Чийзкейк с шоколад и кокос"

    Има ли някой, който да не обича сладкиши??? Едва ли! Макар и не особено полезни, те носят доста настроение на лакомниците (като мен!)... Обичам да приготвям различни сладки изкушения, но рядко ги опитвам... Задоволявам се с радостта на хората около мен :) Но, не и в този случай! Днес реших да си сътворя сама една рецепта и не устоях на аромата, който изпълни цялата "работилничка на джуджето"... Та сега "щастливото прасе" реши да сподели самодоволно откритието си... 

"Чийзкейк с шоколад и кокос"

Какво ни трябва за шоколадовото изкушение?

Подложка (импровизиран блат):

1 пакетче бисквити "Фавори"

4 с.л. меко масло

Крем:

250 гр. нискомаслена, безсолна извара (може да е крема сирене, маскарпоне, рикота)

1/2 ч.ч. кафява захар (по възможност мокра)

1/2 ч.ч. пудра захар

2 с.л. неподсладено какао

50 гр. черен шоколад (72% какао)

50 гр. млeчен шоколад

50 гр. кокосови стърготини

20 мл."Малибу" (може Пина Колада "Кокос")

2-3 капки течна ванилия

3 яйца на стайна температура

филирани бадеми за посипване

За подложката:

   Натрошаваме бисквитките и разбъркваме с мекото масло. Разпределяме сместа равномерно върху дъното на тавичка или йена (малка, около 20 - 22 см диаметър!) и притискаме добре, за да се получи нещо като блат. Слагаме в хладилника, за да се стегне.

За крема:

   Разбиваме с миксер изварата и захарта до пълното и стопяване. Разтопяваме шоколада на водна баня или в микровълновата (за около 1 мин. на 800 вата). Добавяме го към сместа на порции. След това прибавяме ликьора, ванилията и кокосовите стърготини и накрая яйцата. Разбъркваме на бавни обороти. 

Оформяне и печене:

   Заливаме охладената подложка с крема и посипваме с филирани бадеми. Печем 50 мин.на 160С с вентилация (или на 180 градуса без вентилация!). Изпеченият чийзкейк се оставя да изстине и се прибира в хладилника, където е желателно да отлежи една нощ. Ако оцелее толкова дълго :):):)

   ***Малка хитринка: ако нямате толкова време просто може да сложите вместо в хладилника във фризера за около час и така поради влагата процесът доста се ускорява (Yeah! Имало полза от годините учене на физика)!!!...

   Да ви е "шоколадово", захаросани оптимистчета!